Bran マフィン

d0168540_59279.jpgBranってなんだか知ってます?

麦の皮と胚芽の混合物だそうです。ミネラルが
豊富で、整腸剤の役目をするセルロースや
疲れ難くするビタミンBが含まれているので
特に夏お奨めです。

このマフィンはバターが少なくて、甘過ぎない
ところも私は好きです。
手作り苺ジャムと食べるとおいしいです。
苺ジャムの作り方 → 


- 材料 -

Bran flake 1カップ半
小麦粉(Plain) 1カップ
ベーキングパウダー 小匙1
塩 小匙1/2
Raw Sugar 1/4カップ
Golden syrup 大匙1
バター 大匙1
ベーキングソーダ 大匙1
牛乳  1カップ
卵    1個


- 作り方 -

① 小麦粉とベーキングパウダーと塩を篩いで篩います。

② 砂糖とBranを混ぜます。

③ 鍋でバターとGolden Syrup を溶かし混ぜます。焦がさないで!

④ ベーキングパウダーを牛乳で溶かし、③と混ぜます。

⑤ ②と溶き卵と④をさっくり混ぜます。

⑥ マフィン型に入れて190度のオーブンで15分焼きます。焼き加減に気をつけてね。


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by pukeko-p | 2013-06-20 08:37 | kiwi定番料理 | Comments(0)


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