スモークフィッシュのフラワーカップ

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見栄えがよくて、手間があまりかからないので
主婦友とのお昼にお奨めです。一人ランチにも。
義母はスモークフィッシュのクリームソース煮を作って小分けにして凍らしておいて必要な時
解凍して使っているようです。一人ランチの場合はToasted sandwichを作る機械で作ると
楽チンです。庭のパセリ使いました。

パイにしてもおいしいです。さくっさく。
パイ皮の作り方はこちら → 
- 作り方 (6個分) -

食パン 6枚

スモークフィッシュ 1カップ(250ml)
小麦粉 大匙2
バター  50g
牛乳   3/4カップ
刻みパセリ  少々

- 作り方 -

① バターをフライパンに入れ溶けたらスモークフィッシュを弱火で炒めます。
  小麦粉を入れて更に少し炒めたら、徐々に牛乳を入れて伸ばします。最後にパセリを入れます。

② 食パンを麺棒で伸ばし、薄くします。各辺の真ん中で中心に向かって2/3くらい切れ目を入れます。

③ マーガリンを塗ったマフィン型に食パンを入れて写真のようなフラワー型にします。
   中にスモークフィッシュを入れて180度のオーブンで15分焼きます。

おろしたチーズをかけて焼いても美味しいです。



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by pukeko-p | 2013-11-03 08:57 | kiwi定番料理 | Comments(0)


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