海鮮チヂミ

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庭の万能ネギ使ってます。以下過去記事です。

本当はチヂミなんだかパジョンなんだかわかりません、、。ごめんなさい。
韓国人の友人によるとパジョンの方がメジャーなのだそうです。
こつは唯一じっくり焼くこと。海鮮というところがちょっと贅沢な感じもしますけど、あんまり
肉ばっかり食べてると脂肪が増しそうで医療費とかかかったら嫌ですもんね。量はあんまり
使わないのでそう高くはつきません。イカは安いですしね。


(1人前)

小麦粉 半カップ
水100CC

卵 半個

エビ 100g
イカ半パイ
万能ネギ 8本

Ground chili 少々

ゴマ 大匙1
砂糖 小匙1
醤油 大匙1
Ground chili 少々
万能ネギ 少々

- 作り方 -

① ゴマをフライパンで炒ります。

② たれを混ぜ合わせます。(ゴマも入れます。)

③ 油を薄く引いて、小麦粉を水で溶いてよく混ぜたものを流し丸く形を整えます。
  (クレープみたいな感じ)

④ 小口切りにした万能ネギを散りばめ、その上にエビとイカとGround chiliを散りばめ
少し固まってきたら、生地を少量を上からまんべんなくかけます。
  溶き卵を少量づつかけてじっくり焼きます。

⑤ 卵が固まってきたら ひっくり返します。






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by pukeko-p | 2013-11-24 07:44 | 韓国・エスニック料理 | Comments(0)


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