雨季への備え(1)

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チーズとか買っておきますよね。チーズとワインがあったら、とりあえずご機嫌かな(笑)。
あとナッツ類とかドライアプリコットとか。チーズの脂肪とか気になりますけど、赤ワインの
ポリフェノールで欧州では心臓病が防げるって言いますよね。アーモンドや胡桃は老化を
防ぐ抗酸化作用のあるビタミンEが豊富だったり、ピーナッツはあの薄皮が心臓病防止に
いいそうです。

でも、うっかり賞味期限が近づいちゃって、一気に消費しなきゃいけない時のメニューの
ひとつですが、カマンベールチーズとサンドライトマトのピザ。所謂ダブルチーズ&トマト
と言うピザです。美味です。写真でわかりづらいのですが、普通のプレーンなピザの上に
カマンベールとサンドライトマトを乗せて180度のオーブンで更に5分焼きました。土台と
ソースも手作りなのですが、作り方はこちら → 
写真で見るよりもっと美味しいのですが、普段はもっとシンプルにサンドイッチなんかに
挟んで食べてます。

庭のロケットを散らしました。香ばしいです。ロケット今年初めて庭に種を蒔きましたが
雑草のように育ってくれています。雨の狭間に収穫出来てありがたいです。



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by pukeko-p | 2013-05-18 09:00 | Comments(0)


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