スイートポテト

d0168540_1114074.jpg見た目はさえないんですけど、
シナモン入りで美味しいん
ですよ。女性向けでしょう
けど。

安くて腹持ちもいいのも
嬉しいです。1回の一人分の
おやつ(2個)で原価30セント
くらいですから。

小江戸と呼ばれる川越出身
なのですが、さつま芋が名産
でした(*^ ^*)。高校も
川越だったので、古い
情緒のある街とか
大好きです。

下の写真は川越祭りの山車。
子供の頃友達と行きました。
d0168540_82004.jpg- 作り方-
さつま芋 500g
バター    60g
コンデンスミルク  大匙1
raw sugar 100g
シナモン   小匙1/4
卵黄     2個

- 作り方 (10個分)-

① さつま芋を切ってやわらかく蒸す。大体30分くらい。

② 熱いうちに皮を向いて、マッシャーでつぶす。
熱いうちにバターを入れてよく混ぜる。

③ 砂糖とコンデンスミルク、シナモンを入れて
よく混ぜ合わせる。

④ 卵黄1個分を入れて混ぜる。弱火にかけてかき混ぜ小豆餡みたいになるまで
   続ける。

⑤ 冷めたら10等分して形作り、卵黄1個分刷毛で塗る。

⑥ 200度のオーブンで15分焼く。

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by pukeko-p | 2013-06-30 08:21 | デザート | Comments(0)


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