ポテトと人参のスープ

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またまた青空色のランチョンマットですが、今度はポテトと人参のスープです。

鶏がらを2時間くらい煮込みます。その間にジャガイモを煮てマッシュします。
玉葱をみじん切りにして人参をグレーターでおろします。スープと野菜を
30分くらい煮込みます。完全に冷めてからジューサーミキサーにかけて
暖め直します。塩、胡椒で味を調えて出来上がり!

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ちょっとつまんない味だけど、こんな塩・胡椒のセットが
あると楽しい気持ちになれますよね。

冬あまり体を動かしたい気持ちにならないので、
食べ過ぎるのはよくないのであまり食欲をそそるものは
作りません。それより本とか読んで脳を刺激しています。

これほほえましいでしょ。親友の結婚式の引き出物で
ミキモトです。

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by pukeko-p | 2013-07-07 08:51 | セルフケア | Comments(0)


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