お鍋

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昔銀座のしゃぶしゃぶ屋でアルバイトをしていたので鍋にはうるさいです(笑)。

うちガスコンロも土鍋もないんですけど、なくて大丈夫!確かに皆でわいわい
やると楽しいけど、きちんと取り分けてあげないと野菜と肉のバランスとか
悪くなっちゃいますもんね。食育大事です!

でもレンゲで食べたほうが美味しいのは不思議ですね。

薬味は大根おろしだったり、おろし生姜だったりで、お店だと小皿で
お出ししてましたが、家だと取り皿に最初に入れちゃったほうが私は
美味しいと思います。大根も生姜も少し他の具で温められた方が
辛味が和らぎますしね。お店では牛しゃぶだったので大根に辛子を
入れて紅葉おろしか胡麻だれでした。

鮭の入ってる時はお味噌の鍋が好きです。

次の日の雑炊美味しいんですよねぇ。お店ではおうどんでお出しして
いました。


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by pukeko-p | 2013-08-13 09:02 | 日本の定番料理 | Comments(0)


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