和食の朝食

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最近は長男は朝パンケーキで済ますことも多いのですが、下の子はきちっと
食べたがるのでよく作るメニューです。

出汁巻き卵、スモークサーモン、ほうれん草の胡麻和え、豆腐とわかめと万能ネギの
お味噌汁。

大変だけど学校で頑張って勉強している子供達に出来ることってあんまりないので
出来ることはきちっとやってあげたいと思います。塾には行かせていないけど
二人とも学校で集中して頑張ってくれているみたいなので。
朝のお味噌汁は頭にいいっていいますもんね。

スモークサーモンはさらしネギと和えてます。マリネにすると脂っぽ過ぎるので私は
やりません。鮭の時はフレーク状にして、ご飯の上にまぶします。鮭高いですもんね。
でも、美味しい。大好きです。

ところで私キウイの友人に卵焼きを作るところを見せて欲しいと頼まれることが
時々あるのですが、いつも感心されるのが照れます(笑)。日本人女性には
慣れてることだけど、意外と慣れないと難しいものですね。卵料理は奥が
深いです。


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by pukeko-p | 2013-10-11 05:32 | 日本の定番料理 | Comments(0)


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