ズッキーニ

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私が住んでいるところは
西オークランドのようには
雨が降らないので
キュウリやスイカは
育たないのですが、
ズッキーニはよく
育ちます。

こちらの八百屋さんでは
courgetteとして売られて
います。
トマト、茄子などと一緒にラタトゥーユにしても体が「涼しい!」って
感じられてお奨めですが、中華の炒め物に使っても美味しいです。
個人的にはただ輪切りに切って焼いて醤油垂らしたものとか
シンプルなのがベストですが。crushed chilliを入れて炒めて
蕎麦の薬味にしても美味しいです。豚しゃぶとも合います。

育て方は11月に植えて放置して、収穫前や収穫時にちょっと実を
間引きするくらいで簡単です。

今年は「もっと野菜を食べてキレイになりたい!」宣言をした私ですが
そもそも穀類って家では育てられなくって貴重です。保存が利いて
便利だし、食べるとほっとするけどやはりバランス的に見てあまり
摂取し過ぎてはよくないんだろうなって思います。炭水化物抜き
ダイエットとかそこまで極端じゃないんですが、でもちょっと減らした方が
いいのかなって思います。元々母がきちきちした性格でおかずをしっかり
作ってくれて、ご飯をおかわりとかしたことがないので、子供の頃から
バランス的習慣は身についている方かなとは思うんですけど。


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by pukeko-p | 2015-01-03 03:59 | ガーデニング(野菜) | Comments(0)


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